Заготовки картоплі на зиму

Насушіть картоплю і зберігайте її цілу вічність. Простота приготування Ми робили заготовки картоплі на зиму тільки, коли я була зовсім маленькою. Зараз я просто купую раз на тиждень картоплю в магазині, але рецепти зберігання залишилися. Уже кілька століть картопля є одним з найпопулярніших продуктів в нашій країні. Тому заготівля картоплі на зиму – першочергове завдання будь-якої хорошої господині. На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів приготування картоплі, але найпопулярніші рецепти – це заготівля картоплі на зиму. Більшість людей просто зберігає картоплю в підвалах будинків або гаражів. Щоб картопля зберігся в таких умовах якомога довше, слід вибирати прохолодне місце, яке не схильне до впливу низьких температур і не має доступу сонячних променів. Картопля на сонці зеленіє, і вживати його в їжу не можна. Деякі жителі нашої країни, особливо міські, заготовляють на зиму картоплю в сухому вигляді. Я знаю два рецепта такої заготовки картоплі на зиму.
AnyaAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 2 % 1 г
жири 72 % 34 г
вуглеводи 26 % 12 г
344 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 6 год
Рецепт перший. Картоплю нарізають тонкими пластинками до 0,5 сантиметра, потім ретельно промивають пластинки в холодній воді і обсушують.
готові скибочки обсмажують в олії, а потім розкладають і дають висохнути. Сухі пластинки зберігають в пакетах з поліетилену в затемнених місцях.
Рецепт другий.
також, як і першому рецепті картопля нарізають скибочками, потім просушують в духовці з відкритими дверцятами при температурі близько 40 градусів.
також збирають в пакет і зберігають.
крім того, картопля на зиму можна заморозити, але тут виникає природна проблема зі зберіганням. Морозильна камера адже не гумова. Але як варіант цей спосіб теж можна використовувати.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал / 100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г

Схожі рецепти