Червоний сизбал

хотіла б запропонувати вам чудовий кулінарний рецепт червоного сизбала (це такий соус), який я знайшла в одному жіночому журналі. Як виявилося, це блюдо абхазької кухні відмінно підходить до практично будь-якої їжі, будь то м'ясо, овочі, супи, відварений рис, шашлик, як кому подобається.
Сизбал надає гостроту і специфічний аромат страв.
готується червоний сизбал не складно. Перш за все, необхідно перець чилі замочити на одну годину в холодній воді. Після замочування до нього додаємо хмелі-сунелі, часник, корицю, насіння кінзи, волоські горіхи, часник, сіль і перемішуємо. Потім всі інгредієнти перекручуємо кілька разів (рази 3-4) через м'ясорубку, знову перемішуємо. Отримана маса готова до вживання.
її також можна консервувати на зиму. Для цього необхідно розкласти перекручену через м'ясорубку суміш по простерилизованним скляних банках і щільно закатати кришками, інакше засохне. Потім можна зберігати в темному місці або холодильнику.
смачного!