міні крапфени
Склад / інгредієнти
13
порцій:
спосіб приготування
1. Половину молока підігріти і розчинити в ньому дріжджі. Додати пару ложок борошна і залишити на час.
2. Жовтки змішати з цукровою пудрою і розтерти до білого кольору. Додати алкоголь, сіль і цедру
3. Підігріти другу половину молока і розчинити в ньому масло. Додати до жовтків. Додати запузирівшуюся опару і поступово всипати просіяне борошно. & nbsp;замісити тісто.
4. Розділити тісто на 12-13 кульок і залишити підходити під полотенечком. На підійшли кульки покласти обробну дошку і злегка придавити.
або ж просто розкачати товщиною в 1 см і вирізати склянкою гуртки
5. Розігріти олію в сковороді, і обсмажити з двох сторін на середньому вогні
& nbsp;начинити готові крапфіни джемом, повидлом, заварним кремом або згущеним молоком.
6. Посипати цукровою пудрою.
2. Жовтки змішати з цукровою пудрою і розтерти до білого кольору. Додати алкоголь, сіль і цедру
3. Підігріти другу половину молока і розчинити в ньому масло. Додати до жовтків. Додати запузирівшуюся опару і поступово всипати просіяне борошно. & nbsp;замісити тісто.
4. Розділити тісто на 12-13 кульок і залишити підходити під полотенечком. На підійшли кульки покласти обробну дошку і злегка придавити.
або ж просто розкачати товщиною в 1 см і вирізати склянкою гуртки
5. Розігріти олію в сковороді, і обсмажити з двох сторін на середньому вогні
& nbsp;начинити готові крапфіни джемом, повидлом, заварним кремом або згущеним молоком.
6. Посипати цукровою пудрою.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал / 100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Горілка - 235 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
