склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для приготування паштету, горох нут потрібно приготувати заздалегідь, для початку замочити в холодній воді на 5-6 годин (я залишаю на ніч) і відварити до готовності близько 40-60 хвилин.
Крок 2:
Курячу печінку очищаємо від плівок, нарізаємо довільними шматочками і обсмажуємо на олії протягом 5 хвилин (або близько того в залежності від розмірів шматочків) до повної готовності.
Крок 3:
Цибулю нарізаємо невеликим кубиком, моркву натираємо на дрібній тертці. Обсмажуємо цибулю з морквою на рослинній олії протягом 5-7 хвилин на середньому вогні до м'якості. Додаємо вершки і подрібнений часник і тушкуємо ще 3 хвилини.
Крок 4:
Додаємо варений нут, перемішуємо, прогріваємо суміш пару хвилин, додаємо за бажанням сушений чебрець, а також не забуваємо про сіль і перець, і знімаємо суміш з вогню.
Крок 5:
У чашу комбайна викладаємо готову печінку, овочі з нутом і м'яке вершкове масло (шматочок масла близько 15 г Я розтопила і залила їм паштет зверху).
Крок 6:
Все подрібнюємо. Пробуємо паштет і якщо потрібно додаємо сіль і перець.
Крок 7:
Паштет готовий, смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал / 100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Нут - 364 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
- Печінка куряча - 140 ккал/100г