ростбіф з вином
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
вирізку посолити, поперчити. Залити молоком і вимочувати 3 ч.вийняти, обсушити.
у сковороді розігріти оливкову олію, обсмажувати м'ясо по 3 хв.з кожного боку, до утворення рум'яної скоринки.
влити в сковороду з м'ясом вино, готувати ще 15 хв.
нарізати скибочками завтовшки 1-1, 5 см.викласти скибочки ростбіфа на блюдо сервіровки.
гарнірувати відвареною картоплею і солоними огірочками.
у сковороді розігріти оливкову олію, обсмажувати м'ясо по 3 хв.з кожного боку, до утворення рум'яної скоринки.
влити в сковороду з м'ясом вино, готувати ще 15 хв.
нарізати скибочками завтовшки 1-1, 5 см.викласти скибочки ростбіфа на блюдо сервіровки.
гарнірувати відвареною картоплею і солоними огірочками.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Яловичина-філе (стейк) - 189 ккал/100г
- Яловичина-філе (ростбіф) - 381 ккал/100г
