М'ясні тефтелі з капустою

дуже смачні і ситні тефтелі! Яскраве, ароматне блюдо для всієї родини! Блюдо ситне і смачне, капустка надає нотку свіжості. Підлива така смачна, що нею можна полити рис або картопельку, і вийде повноцінне блюдо для вечері)))
AngelAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 7 г
жири 48 % 10 г
вуглеводи 19 % 4 г
135 ккал
ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготуємо продукти. Цибулю і моркву очистити.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    М'ясо вимити, висушити і перемолоти в фарш. М'ясо можете використовувати будь-який-свинину, яловичину, курку, індичку. У мене свинина.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Потім капусту перемолоти на м'ясорубці.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Фарш і капусту з'єднати, посолити-поперчити за смаком, додати сухі спеції і приправи які любите. Гарненько вимішати.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Цибулю порізати кубиком.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Моркву натерти на середній тертці.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    У сковорідці ( в якій будете гасити тефтелі) пасерувати овочі в невеликій кількості рослинного масла.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Додати томатну пасту, лаврушу, запашний перець, воду - перемішати і довести до кипіння.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Сметану з'єднати з борошном і добре вимішати.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Додати в сковорідку, замішати і дати закипіти.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    З м'ясної маси сформувати тефтелі.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    У киплячу підливу покласти наші тюфтельки, дати закипіти, зробити маленький вогонь, накрити кришкою і тушкувати до готовності хвилин 40.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Готові тефтелі подаємо гарячими з будь-яким гарніром. А можна і без)) Дуже смачно! Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал / 100г
  • Сметана - 210   ккал / 100г
  • Свинина жирна - 333   ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357   ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184   ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 537   ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352   ккал/100г
  • Свинина-плече - 593   ккал/100г
  • Окіст кабана - 113   ккал/100г
  • Свинина - 259   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28   ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21   ккал/100г
  • Перець - 26   ккал/100г
  • Запашний перець - 263   ккал/100г

Схожі рецепти