плов з червоного рису

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити червоний плов? Підготуйте для початку всі інгредієнти. Вимийте моркву і цибулю, очистіть їх. Почистіть і промийте м'ясо, обсушити його.

2. Крок 2:

   

   А ось це наш головний герой - червоний рис, як видно, він дуже симпатичний. Рис, якщо потрібно, переберіть.

3. Крок 3:

   

   Підготуйте відразу всі спеції. Це мої, традиційні для плову: паприка, шафран, барбарис, зіра, суміш перців. Вибирайте свої улюблені, склад можна змінювати на свій смак.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю наріжте чверть кільцями.

5. Крок 5:

   

   Очищену моркву наріжте соломкою.

6. Крок 6:

   

   Куряче філе наріжте кубиком.

7. Крок 7:

   

   Налийте в казан трохи рослинного масла.

8. Крок 8:

   

   Покладіть в казан цибулю, потім моркву, обсмажуйте хвилин 10, помішуючи.

10. Крок 9:

    

    Потім додайте куряче філе, обсмажуйте ще 10 хвилин. Для цього плову я вибрала спеціально саме куряче філе - так плов вийде більш дієтичним. Ви можете взяти будь-яке інше м'ясо.

11. Крок 10:

    

    Поки обсмажуються овочі з м'ясом, промийте червоний рис під проточною водою.

12. Крок 11:

    

    Через 10 хвилин в казан додайте спеції, сіль, все перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Поверх засмажкою викладіть в казан червоний рис.

14. Крок 13:

    

    Влийте воду - співвідношення рису і води таке ж, як і для традиційного білого рису 1:2. Варіть від закипання на самому повільно вогні. На упаковці вказана інформація, що вариться рис 35-45 хвилин. У мене варився чомусь довше-близько години. Дивіться по готовності рису.

15. Крок 14:

    

    Через зазначений час наш червоний плов готовий!

16. Крок 15:

    

    Смачного!