пиріжки з картоплею на кефірі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Насамперед потрібно приготувати начинку: ось необхідні інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Картоплю варимо до готовності

3. Крок 3:

   

   А цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистого колір

4. Крок 4:

   

   Картоплю не забуваємо посолити в середині варіння

5. Крок 5:

   

   А поки вариться картопля, приготуємо тісто. Ось всі необхідні інгредієнти для нього

6. Крок 6:

   

   В кефір кімнатної температури додаємо соду

7. Крок 7:

   

   Потім цукор

8. Крок 8:

   

   Сіль

9. Крок 9:

   

   Окремо збиваємо яцо і змішуємо з рослинним маслом

10. Крок 10:

    

    Тепер з'єднуємо всі інгредієнти

11. Крок 11:

    

    Ложкою замішуємо тісто

13. Крок 12:

    

    Наше тісто готове-накриваємо його рушником і даємо трохи постояти, поки будемо займатися начинкою - за цей час клейковина в борошні розбухне і з тестом стане легко працювати

14. Крок 13:

    

    Поки ми займалися тестом-картопля вже зварилася! Картопляний відвар зливаємо і додаємо обсмажений цибулька

15. Крок 14:

    

    Додаємо вершкове масло і перетворюємо картоплю будь-яким зручним способом-я це роблю за допомогою звичайної толкушки

16. Крок 15:

    

    Далі додаємо гаряче молоко. В принципі, в начинку молоко додавати і не обов'язково, але з ним начинка виходить ніжніше

17. Крок 16:

    

    Наша начинка готова-залишаємо її остигати

18. Крок 17:

    

    Ось все і готово до ліплення пиріжків

19. Крок 18:

    

    Ложкою на стіл викладаємо трохи тіста, розминаємо його руками або розгортаємо качалкою - як зручніше. Потім кладемо начинку-врахуйте, що в такі пиріжки начинки поміщається досить багато

20. Крок 19:

    

    Скріплюємо краю, руками трохи розплющуємо вийшов пиріжок, а потім укладаємо на стіл швом вниз

21. Крок 20:

    

    Смажимо пиріжки на розігрітій сковороді з рослинним маслом, а смажаться вони досить швидко - буквально по 3-4 хвилини з кожного боку

22. Крок 21:

    

    Переворрачіваем і дожаріваем з іншого боку

23. Крок 22:

    

    Смачного!