склад / інгредієнти
спосіб приготування
М'ясо ріжемо дрібними кубиками (легше якщо трохи його заморозити). Обсмажуємо на олії 10 хвилин. Цибулю дрібно ріжемо, моркву і корінь петрушки натираємо на тертці, відправляємо до м'яса в сковороду, тушкуємо ще 10 хвилин, додаємо половину томатного соку і ще трохи тушкуємо. Вимикаємо вогонь, додаємо промитий рис, петрушку (дрібно порізану), сіль. Капусту цілим качаном відправляємо у велику каструлю з киплячою водою на 15 хвилин. Листя відмінно відокремлюються. Фаршируємо перець і капустяне листя. Укладаємо в форму для запікання ( якщо запікати в духовці) або в каструлю (якщо варити на вогні). На голубці виливаємо решту томатного соку , вершкове масло шматочками, сіль і капустяний відвар ( в якому варився качан капусти) наполовину. Можна варити або запікати в духовці 40-50 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал / 100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал / 100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Корінь петрушки - 49 ккал/100г
- Сік томатний - 21 ккал/100г
- Круглий рис - 330 ккал/100г
