курка з овочами в вок сковороді

1. Куряче філе очищаємо від зайвого жиру і прожилок. Нарізаємо тонкими смужками і викладаємо в миску для маринування.

2. Для маринаду видавлюємо до курки сік апельсина. Додаємо сіль, трохи сушеного перцю чилі і крохмаль. Все перемішуємо до однорідності і даємо постояти хвилин 15.

3. Тим часом миємо й нарізаємо овочі. Баклажан-великими брусочками, цукіні - великими кубиками, болгарський перець - уздовж довгою соломкою, цибулю - півкільцями.

4. Розігріваємо вок сковороду з рослинним маслом і відправляємо туди курку, смажимо на сильному вогні до готовності.

5. Готову рум'яну курку знімаємо і відразу ж закидаємо овочі - спочатку цибулю, трохи обсмажуємо. Потім додаємо баклажани, через хвилину цукіні. Обсмажуємо три хвилини.

6. Тим часом очищаємо імбир і натираємо його на дрібній тертці.

7. До овочів в сковороду вок додаємо болгарський перець, імбир. Обсмажуємо пару хвилин.

8. Перчимо, додаємо каррі і соєвий соус. Готуємо, поки не випарується соєвий соус.

9. Потім додаємо цукор і курку. Перемішуємо пів хвилинки на сильному вогні і можна подавати готову страву до столу, прикрасивши зеленою цибулею.

всього найсмачнішого!