склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Доводимо кленовий сироп до кипіння і варимо на слабкому вогні, поки він не почне загусати.
2. Вливаємо коньяк і тримаємо на вогні, поки рідина практично повністю не випарується.
3. Додаємо бульйон і гриби. Знову доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні до бажаної густоти.
4. Укладаємо шматочки яловичини на обробну дошку і відбиваємо злегка м'ясо.
5. Приправляємо відбивні сіллю і перцем.
6. Злегка паніруємо в борошні, обсмажуємо на сковороді кожну сторону відбивною по 1 хвилині (нагрів сильний).
7. Потім викладаємо відбивні в сковороду з соусом і прогріваємо до бажаного ступеня готовності.
подаємо відбивні з приготованим соусом. Відмінно підійдуть як гарнір макаронні вироби або овочі, приготовані на пару.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал / 100г
- Сморчки свіжі - 27 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Коньяк ординарний " три зірочки» - 239 ккал/100г
- Коньяк - 239 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Кленовий сироп - 241 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал/100г
