Чуду з сиром

ароматні Дагестанські коржі з сиром і зеленню. Готуй! Вчора ніяк не могла придумати що ж приготувати на вечерю, але ближче до вечора мене осінила ідея з диву. Вечеря вдалася на славу! Коржі чуду ситні, м'які, велика кількість цибулі робить начинку соковитою. Готуються такі коржі на прісному тісті і не доставляють великих турбот в приготуванні. Вся сім'я в захваті, однозначно буду готувати ще!

Калина

автор рецепта

0440

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

500

Сіль

за смаком

Яйця

Вода

200

Цибуля ріпчаста

450

Рослинна олія

Вершкове масло

100

Адигейський сир (можна взяти будь-який інший)

800

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 29 % 11 г

вуглеводи 45 % 17 г

218 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

спосіб приготування

час приготування: 1 год 50 хв

замішуємо тісто:

- просіваємо борошно в миску;

- додаємо сіль, розбиваємо яйце, вливаємо воду;

- замішуємо прісне тісто (тісто не липне до рук, щільне, еластичне);

- залишаємо тісто на 20 хвилин.

ріпчасту цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо, викладаємо на сковороду і обсмажуємо в суміші вершкового і рослинного масел до м'якості і прозорості. Сир натираємо на тертці, кріп промиваємо, обсушуємо паперовим рушником (або промиваємо заздалегідь, даємо час обсохнути) і дрібно нарізаємо. З'єднуємо сир, кріп і цибулю, пробуємо, додаємо сіль за смаком.

тісто ділимо на 10 рівних шматочків, розгортаємо в тонкий пласт. На одну половину пласта викладаємо начинку, іншою стороною пласта накриваємо зверху, ретельно Придавлюємо краю. Край можна підрівняти круглим ножем для тіста.

обсмажуємо чуду на гарячій сковороді з двох сторін до легкого рум'янцю. Гарячі коржі щедро змащуємо розтопленим вершковим маслом і подаємо на стіл.

їжте на здоров'я!