крабові палички в клярі з часником

оригінальна і смачна закуска до святкового столу! Нещодавно на одне застілля я готував крабові палички в клярі - всім дуже сподобалося, запитували рецепт. Упевнений, вам теж буде цікаво. Спробуйте, на приготування піде півгодини від сили. Відмінне блюдо для посиденьок з друзями ;)

Юра

автор рецепта

0431

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Крабові палички (охолоджені)

300

Лимонний сік

Рослинна олія (без запаху, рафінована)

Начинка:

Плавлений сир

Майонез

Часник

Кріп

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Кляр:

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Яйця

Пшеничне борошно

100

Молоко

100

Сода харчова

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 8 г

жири 39 % 15 г

вуглеводи 39 % 15 г

202 ккал

ГІ: 40 / 0 / 60

спосіб приготування

Час приготування: 30 хв

1. Приготуйте кляр:

- у миску розбийте яйце, влийте молоко, додайте сіль, соду і перець;

- частинами насипте борошно, кожен раз перемішуючи масу віночком, щоб не було грудочок;

Кляр повинен бути густим, тому якщо яйце було велике, він міг вийти рідкуватим. В такому випадку слід додати більше борошна.

2. Приготуйте начинку:

- в окрему ємність натріть сир;

- кріп промийте і подрібніть ножем;

- змішайте кріп і сир, додайте майонез;

- часник очистіть і видавіть через прес, додайте в сирну суміш;

- покладіть сіль і перець, все ретельно перемішайте.

3. Крабові палички (вони повинні бути охолодженими, а не замороженими) розгорніть, збризніть лимонним соком внутрішню поверхню, викладіть начинку тонким шаром, поверніть назад в рулет. Таким чином поступите з усіма крабовими паличками, потім розріжте кожну поперек на 2 шматочки.

4. Макайте кожен шматочок в кляр і обсмажуйте на олії з двох сторін до золотистого. Потім викладіть готові в блюдо, покрите паперовим рушником, щоб видалити надлишки жиру.

Подавайте страву з улюбленими соусами.

Пригощайтеся, смачного!