Склад / інгредієнти
спосіб приготування
рибину розморожуємо, видаляємо плавники, промиваємо під проточною водою, відокремлюємо м'ясо від кісток так, щоб отримати чисте філе.
Лук очищаємо, ріжемо на 3-4 частини, подрібнюємо в кашку за допомогою блендера (я це роблю, щоб не відчувати шматочків цибулі в готових котлетах).
Фарш відправляємо до цибулі і ще раз все разом подрібнюємо в блендері до повної однорідності.
сюди ж вливаємо молоко, розбиваємо яйце, насипаємо манну крупу, а також сіль з перцем. Повторно перемішуємо масу, користуючись блендером.
даємо фаршу охолодитися в холодильнику приблизно годину. За цей час манка розбухне, фарш стане густішим.
розігріваємо олію на сковороді і викладаємо рибну масу ложкою (руками тут не впораєшся), намагаючись, щоб котлети вийшли круглими. Обсмажуємо з двох сторін до появи рум'яної скоринки.
готові рибні котлети подаємо на стіл гарячими.
приємного вам апетиту!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал / 100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Крупа манна - 340 ккал/100г
- Минтай відварний - 79 ккал/100г
- Минтай свіжий - 72 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
