рибні тефтелі в томатному соусі

ароматні рибні тефтелі-смачно, ситно, апетитно! Рибні страви для мене завжди в пріоритеті, тому готую їх пару раз в тиждень, як мінімум. Сьогодні готувала на вечерю рибні тефтелі в томатному соусі, це так смачно! Дуже раджу всім, не тільки гурманам риби))

ірін-Ліма

автор рецепта

0455

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Минтай

700

Вершкове масло

Вівсяні пластівці

Яйця

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Борошно

Цибуля

Морква

Рослинна олія

Томатна паста

Вода (окріп)

Перець горошком

Часник

Лавровий лист

Кріп (для подачі)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 11 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 29 % 8 г

152 ккал

ГІ: 25 / 38 / 38

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

1. Відокремлюємо філе минтая від кісток і шкіри.

2. Викладаємо філе в чашу блендера, додаємо шматочок вершкового масла, вівсяні пластівці, розбиваємо яйце, насипаємо сіль і перець, подрібнюємо. Маса повинна вийде однорідною.

3. Формуємо з отриманої маси тефтелі, паніруємо кожну в борошні.

4. Цибулю і моркву очищаємо, миємо. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, моркву натираємо на тертці.

5. Викладаємо підготовлені овочі на сковорідку, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо до м'якості моркви. Потім додаємо томатну пасту, солимо, наливаємо трохи окропу, тушкуємо ще 5 хвилин.

6. Викладаємо вийшов соус в товстостінну каструлю, поверх нього розміщуємо тефтелі і дуже акуратно заливаємо окропом. Приправляємо горошинами перцю, часником видавленим через прес, лавровими листочками.

7. Відправляємо каструлю в духовку розігріту до 180 градусів, тушкуємо протягом 40 хвилин.

подаємо на стіл з пилу-жару, прикрасивши свіжими гілочками кропу.

смачного!