Свинина з овочами в кисло солодкому соусі

не знаєш як приготувати м'ясо? Готуй в кисло-солодкому соусі. Всім, хто захоплюється китайською кухнею, присвячується. Користуюся цим рецептом із задоволенням і завжди отримую відмінний результат. Ділюся з вами - це супер смачно!

Михайло

автор рецепта

0388

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

400

Картопляний крохмаль

Соєвий соус

Вода

200

Рослинна олія

100

Морква

100

Цибуля ріпчаста

Болгарський перець

120

Сіль

за смаком

Томатна паста

Часник

Імбир

Оцет (9%)

Цукор

для подачі:

Кунжут

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 48 % 16 г

вуглеводи 33 % 11 г

197 ккал

ГІ: 83 / 0 / 17

спосіб приготування

час приготування: 1 год 25 хв

1. Свинину миємо, обсушуємо, нарізаємо брусочками. Викладаємо м'ясо в миску, додаємо половину порції крохмалю, наливаємо соєвий соус (приблизно 2 ст.л, решті стане в нагоді пізніше) і воду (100 мл), перемішати і залишаємо маринуватися (15 хвилин буде достатньо).

2. Морква очищаємо, натираємо на тертці для овочів по корейськи. Лук також очищаємо, нарізаємо півкільцями. Болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжки, миємо, ріжемо смужками.

3. Обсмажуємо м'ясо на рослинній олії з усіх боків (відразу все не вийде обсмажити, тому Працюємо з партіями).

4. На олії, що залишилася обсмажуємо моркву, через хвилину додаємо до неї перець і цибулю, тушкуємо на середньому вогні протягом 5 хвилин, додаємо сіль за смаком.

5. Томатну пасту викладаємо в піалу, наливаємо залишився соєвий соус і оцет, додаємо натертий імбир (попередньо очистивши шкірку) і пропущений через прес часник, все ретельно перемішати. У отриманий соус насипаємо цукор, наливаємо воду (останні 100 мл), попередньо розчинивши в ній залишився крохмаль.

6. Готовий соус наливаємо в сковороду до овочів, доводимо до кипіння і додаємо м'ясо. Тушкуємо протягом 5 хвилин.

сервіруємо блюдо, посипавши кунжутом і прикрасивши свіжою зеленню.

смачного!