Соус з грибного бульйону

грибний соус-досить таки популярна страва. Особливо якщо приготувати його на грибному бульйоні. Такий соус має ніжний смак і чудовий аромат. Подавати грибний соус можна з м'ясом і м'ясними стравами, наприклад з голубцями. Під грибним соусом м'ясо можна запікати, виходить справжнє ресторанне блюдо. Також дуже смачно подавати соус з відвареною картоплею і тушкованими овочами.

зараз дуже багато різних рецептів приготування грибного соусу: соус з томатами, з часником і сиром, з селерою, з вершками і безліч інших варіацій. Кожна страва по своєму унікально і смачно.

в даному рецепті розписаний алгоритм приготування соусу на грибному бульйоні зі сметаною. Це дуже вдале поєднання інгредієнтів, виходить чудове універсальне блюдо!

1. Цибуля ріпчаста очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками.

2. Печериці очищаємо, миємо. Нарізаємо тонкими пластинками.

3. Вершкове масло викладаємо на сковорідку, відправляємо на вогонь.

4. Коли масло розтопиться, викладаємо в нього ріпчасту цибулю, обсмажуємо до золотистого.

5. Потім викладаємо до цибулі гриби, смажимо на середньому вогні до готовності, приблизно 20 хвилин.

6. А тепер наливаємо до обсмаженою інгредієнтів підігрітий грибний бульйон, насипаємо борошно, ретельно перемішуємо.

7. Тушкуємо кілька хвилин, після чого додаємо сметану, солимо за смаком, перемішуємо.

8. Соус готовий, але йому необхідно дати ще час настоятися під закритою кришкою. Годину-півтори буде цілком достатньо.

викладаємо блюдо в соусник, посипаємо чорним меленим перцем за смаком.

подаємо на стіл до м'ясних або овочевих страв.

смачного!