хеш з солонини

М'ясні страви-це завжди ситно і смачно, а якщо приготувати з душею - ще й незабутньо. Сковороду краще використовувати з товстим дном, на ній інгредієнти рівномірно готуються і не пригорають.

1. Картоплю очищаємо від шкірки, моєму під проточною водою. Підготовлені бульби ріжемо невеликими кубиками.

2. Розміщуємо картоплю в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона повністю покривала картоплю. Солити.

3. Відправляємо каструлю на вогонь, варимо приблизно 3 хвилини з моменту закипання.

4. Потім воду зливаємо, а картопля відкидаємо на сито.

5. За допомогою гострого ножа нарізаємо дрібно солонину.

6. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо кубиками.

7. Масло вершкове викладаємо на сковороду, відправляємо на вогонь. Коли масло розплавиться, викладаємо в нього цибулю.

8. Смажимо цибулю пару хвилин на невеликому вогні до м'якості. Після чого викладаємо до цибулі картоплю, продовжуємо смажити ще 5 хвилин.

9. Потім викладаємо в сковороду солонину, заодно перчимо і солимо за смаком.

10. А тепер додаємо вершки, продовжуємо готувати ще пару хвилин.

11. На завершення за допомогою столової ложки робимо в хеші чотири отвори. У кожне з них вбиваємо по одному курячому яйцю.

12. Смажимо до готовності яєць, буквально 2 хвилини. Хоча тут можна орієнтуватися за смаком і смажити довше, якщо хочеться отримати більш засмажені яйця.

подаємо на стіл в гарячому вигляді прикрасивши зеленню за бажанням. Доповнити блюдо можна порцією салату зі свіжих овочів.

смачного!