сливовий пиріг-перевертень

у готовому вигляді цей пиріг нагадує стільники. Один з моїх улюблених пирогів, незаслужено забутий. Спочатку цукру в тісто потрібно 200 г, але так буде занадто шкідливо для здоров'я, хоча на смак і не нудотно, тому я зменшила його кількість на чверть. Пиріг виходить не тільки смачний, але і красивий завдяки чіткому малюнку зі слив, який дійсно нагадує стільники.

Марія

автор рецепта

0293

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Цукор

150

Вершкове масло

150

Борошно

100

Молоко

Мигдаль (мелений)

Яйця

Ванільний цукор

Розпушувач

0.5

Сіль

за смаком

Карамель:

Цукор

Вершкове масло

Коньяк

Начинка:

Сливи (10-12 штук)

300

прикраса:

М'ята

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 33 % 17 г

вуглеводи 59 % 30 г

298 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

1. Тісто. М'яке вершкове масло розтерти з цукром і ванільним цукром до білого кольору. Додати яйця, сіль, молоко і розпушувач. Все ретельно збити міксером. Всипати борошно і мелений мигдаль. Збити міксером в однорідну масу.

2. Начинка. Зливи вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки.

3. Карамель. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло. Додати цукор і коньяк. Довести до кипіння і варити поки цукор не розтане.

4. На дно змащеної вершковим маслом форми для випічки викласти сливи зрізом вниз. Зверху обережно вилити гарячу карамель. На карамель акуратно, щоб шари не перемішалися, викласти тісто.

5. Випікати пиріг при 180С близько 35 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою.

6. Готовий пиріг вийняти з духовки, накрити рушником і залишити на 10 хвилин. Потім акуратно перевернути на блюдо. Прикрасити м'ятою.