картопляна піца на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити картопляну піцу на сковороді? Насамперед підготуйте продукти для начинки. Як і для класичної піци, ви можете взяти будь-які ковбасні вироби, м'ясо, солоні огірки, оливки, перець. Я вибрала бекон і гриби. Лук у мене червоний, але підійде будь — який-ріпчаста, порей. Помідори візьміть або пару великих, або кілька черрі.

2. Крок 2:

   

   Бекон наріжте тонкими смужками.

3. Крок 3:

   

   Гриби акуратно помийте, потім добре обсушити паперовими рушниками. Зайва волога зробить їх водянистими і не смачними. Наріжте печериці на пластини.

4. Крок 4:

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Помідори помийте і наріжте — великі кільцями, черрі на половинки. Сир натріть на середній тертці — так він швидше розплавиться. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

6. Крок 6:

   

   Підготуйте продукти для основи. Картопля візьміть три великих бульби або 4 середніх, загальною вагою приблизно 500 грам. З даної кількості у мене вийшла одна піца на сковороді діаметром 24 см.

7. Крок 7:

   

   Далі займіться картопляної основою піци. Помийте і очистіть картоплю, обсушити її рушниками. Натріть бульби на дрібній або середній тертці. Я вибрала середню, так вийшло швидше, і основа чудово присмажився.

9. Крок 8:

   

   Якщо у вас попався дуже соковитий картопля, то відіжміть зайву вологу і злийте її. Вбийте в натерту картоплю яйце, додайте сіль і перець за смаком, всипте борошно. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

10. Крок 9:

    

    Перемішайте тісто для основи до однорідності. Воно вийде середньої густоти.

11. Крок 10:

    

    На середньому вогні розігрійте сковороду, викладіть на неї бекон. Обсмажте його, помішуючи, пару хвилин. Якщо жиру з бекону буде недостатньо, влийте трохи рослинного масла. Додайте до бекону цибулю і печериці. Посоліть начинку, але не перестарайтеся — бекон і сир вже містять сіль. Перемішайте і смажте начинку 5-7 хвилин на сильному вогні, до випаровування рідини, яку виділять гриби після додавання солі.

12. Крок 11:

    

    Паралельно розігрійте іншу сковороду. Влийте в неї трохи рослинного масла. Викладіть рівним шаром картопляне тісто, закриваючи все дно. Смажте основу на невеликому вогні близько 5 хвилин. Я на пару хвилин накрила сковороду кришкою, щоб картопля точно присмажився. Коли основа добре підрум'яниться знизу, переверніть її на іншу сторону. Щоб"Дерун & quot; не порвався, зніміть його на тарілку, а потім поверніть в сковороду, перевернувши.

13. Крок 12:

    

    Викладіть зверху на картопляний млинець підготовлену начинку, посипте її спеціями за смаком (у мене орегано). Викладіть нарізані помідори. Посипте зверху тертим сиром.

14. Крок 13:

    

    Зробіть вогонь невеликим, накрийте сковороду кришкою і смажте піцу ще кілька хвилин, до розплавлення сиру.

15. Крок 14:

    

    Готову піцу відразу подавайте до столу — вона, як і класична, хороша гарячої. Смачного!