Домашні біляші з соковитою м'ясною начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачних біляшів з найніжнішим тестом, соковитою начинкою і хрусткою скоринкою.

2. Крок 2:

   

   Готуємо тісто і просіваємо у велику миску п'ятсот грамів борошна, додаємо одну чайну ложку цукру, одну чайну ложку солі, дві чайні ложки швидкодіючих дріжджів і добре перемішуємо вінчиком всі сухі інгредієнти.

3. Крок 3:

   

   Наливаємо двісті п'ятдесят грамів теплої води і замішуємо тісто додавши дві столові ложки рослинної олії.

4. Крок 4:

   

   Замішуємо тісто руками.

5. Крок 5:

   

   Насипаємо на стіл невелику кількість борошна і вимішуємо тісто, після чого прибираємо на одну годину в тепле місце.

6. Крок 6:

   

   Нарізаємо триста грамів ріпчастої цибулі і подрібнюємо в пюре блендером, після чого викладаємо в миску.

7. Крок 7:

   

   У миску до цибулі додаємо шістсот грамів фаршу, одну чайну ложку солі, п'ятдесят грамів води для соковитості (можна мінеральної), перець за смаком і ретельно перемішуємо.

9. Крок 8:

   

   Через годину тісто викладаємо на стіл, попередньо змастивши його однією столовою ложкою рослинного масла, потім випускаючи всю вуглекислоту добре обминали.

10. Крок 9:

    

    Тісто ділимо на невеликі частини приблизно однакові за розміром.

11. Крок 10:

    

    З кожної вийшла частини тесту робимо корж в половину сантиметра завтовшки на яку викладаємо достатню кількість фаршу, потім збираємо корж і формуємо біляш, роблячи своєрідну кошичок.

12. Крок 11:

    

    Наливаємо в сковороду триста п'ятдесят грамів рослинного масла і ставимо нагріватися на середній вогонь, щоб масло добре прогрілося, після чого зменшуємо вогонь і викладаємо біляші, які смажаться з одного боку п'ять хвилин.

13. Крок 12:

    

    Біляші потрібно обсмажувати спочатку з боку шва, а потім з іншого боку.

14. Крок 13:

    

    Викладаємо готові біляші на тарілку, яку попередньо застеляємо серветкою. Смачного!