віденські вафлі несолодкі

беремо глибоку ємність, в яку вбиваємо курячі яйця. Далі вливаємо в цю ж ємність молоко і додаємо просіяне через сито борошно. Збиваємо всі інгредієнти до однорідного стану. Потім в цю суміш кладемо 1 столову ложку майонезу. Знову перемішуємо всі інгредієнти.
попередньо розігріваємо вафельницю або мультипекарь зі вставленими спеціальними насадками для приготування віденських вафель. При цьому панелі обов'язково змащуємо невеликим шматочком вершкового масла, щоб вафлі не прилипли, і їх можна було легко витягти з форми.
коли панелі будуть розігріті, вливаємо 1/3 форми тестом, закриваємо кришку вафельниці (мультипекаря) і випікаємо вафлі протягом 5-7 хвилин, щоб вони були красивого золотого кольору. Готові вафлі витягаємо з форми і за допомогою ножа підрівнюємо їх при необхідності.
беремо 1 вафлю, змащуємо її невеликою кількістю кетчупу і викладаємо на неї начинку, що складається з скибочки шинки, сиру і тільки що обсмаженого яйця. Потім встановлюємо 2 вафлю поверх солоної начинки. Цю процедуру проробляємо з рештою вафлями.

на мою думку, цей рецепт ідеальний для сніданку, відмінно поєднується як з чорною кавою, так і з капучино. Але це моя перевага. Хочу зазначити, що порція виходить досить великий, відповідно сніданок – щільним. Для чоловіків, напевно, це добре, але от мені здалося забагато. Так що пропоную, просто не встановлювати другу вафлю. Правда, в цьому випадку, на зовнішній вигляд вафля буде більше нагадувати бутерброд, але на смак стане тільки краще, плюс, таким чином, з'їсться менше мучного.
Думаю, що вафля буде також відмінно поєднуватися з філейним шматочком курки, обсмаженою в хрусткій паніровці, скибочкою сиру і невеликою кількістю кетчупу.
також можна додати листочок салату або гурток помідора, що додасть свіжості і соковитості вафлям. Загалом, в даному випадку необхідно відштовхуватися від уподобань і, напевно, настрою. Таким чином, кожен раз буде виходити абсолютно нова вафля і відповідно її новий смак.