Простий омлет на рослинній олії без молока

що може бути простіше, ніж приготувати омлет на сніданок? Це просто, швидко, практично, корисно, апетитно. Маса переваг. Для приготування омлету ми звикли використовувати молоко. Але що, якщо молока немає? Або непереносимість лактози? Або хочеться трохи зменшити калорійність страви? Вихід є! Омлет можна приготувати без молока. Замість нього слід додати невелику кількість кип'яченої води. Тут потрібно проявити пильність. Надлишок рідини може вплинути на блюдо не найкращим чином. Омлет від цього осідає, стає водянистим, смак страви втрачається. Ось тому потрібно строго слідувати пропорціям зазначеним в рецепті, особливо щодо води. А ось перець і сіль - це справа смаку. Омлет вийде смачний і з мінімальною кількістю солі.

1. Курячі яйця розбиваємо, поділяємо на жовтки і білки.

2. Яєчні білки акуратно вспениваем віночком. Жовтки також об'єднуємо між собою.

3. Потім наливаємо білки до жовтків. При безперервному збиванні наливаємо теплу кип'ячену воду (строго вказану кількість), збиваємо кілька секунд.

4. Солимо і перчимо до смаку.

5. Сковороду змащуємо рослинним маслом, відправляємо на вогонь. Потім виливаємо на розігріту сковороду яєчну суміш.

6. Накриваємо кришкою, вогонь при цьому максимальний.

7. Коли омлет підніметься, зменшуємо вогонь до мінімуму. Смажимо ще 2 хвилини.

8. Петрушку нарізаємо дуже дрібно, посипаємо нею омлет перед подачею на стіл.

їжте із задоволенням, смачного!

вдалого і продуктивного дня!