шашлик зі свинини з лимоном в аерогрилі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Ось такий мінімальний набір. Я робила перший раз шашлик за цим рецептом, тому взяла кількість продуктів на три порції.

2. Крок 2:

   

   М'ясо (свинина шия) нарізала на шматочки приблизно по 80 гр і полила соком одного невеликого лимона. Гарненько пом'яла м'ясо руками для рівномірного розподілу соку. М'ясо повинно обов'язково маринуватися в неокісляемой посуді - емальованому, скляному, керамічному.

3. Крок 3:

   

   Четвертинку свіжого мускатного горіха натерла на звичайній дрібній тертці

4. Крок 4:

   

   Лук очистила і нарізала півкільцями.

6. Крок 5:

   

   Додала до м'яса цибулю і горіх і ще раз ретельно перемішала. Солити поки не треба. Ємність з м'ясом накрила кришкою. Можна затягнути харчовою плівкою. Не варто залишати м'ясо у відкритому посуді. Поставити в холодильник на 6-8 годин.

7. Крок 6:

   

   Потім нарізала скибочками другий лимон.

8. Крок 7:

   

   Вибрала цибулю, його можна викинути, він вже віддав м'ясу свій аромат і смак! Тепер м'ясо можна посолити і ще раз розім'яти руками.

9. Крок 8:

   

   На заздалегідь змочені дерев'яні шампура я нанизала шматочки м'яса, перемежовуючи їх лимоном. Я буду робити шашлик в аерогрилі, розігрітому до 190 градусів. За часом це займе приблизно 45-50 хвилин. Шампура можна розмістити над формою для запікання. Під час приготування перевернула шампура рази 3-4 для рівномірного запікання.