картопля на салі з часником і борошном

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Набір інгредієнтів

2. Крок 2:

   

   Картоплю ріжемо часточками

3. Крок 3:

   

   Варимо в підсоленій воді 5 хвилин від закипання - так картопля точно прожариться і позбудеться від зайвого крохмалю

4. Крок 4:

   

   Через 5 хвилин виймаємо картоплю і обсушуємо

5. Крок 5:

   

   Сало дрібно ріжемо. Можна замінити кулінарним жиром або ж просто рослинним маслом

6. Крок 6:

   

   Витоплюємо на сковороді до шкварок

7. Крок 7:

   

   Картоплю злегка обвалюють в борошні, трохи буквально, щоб не була вологою

8. Крок 8:

   

   Смажимо на розігрітій сковороді на досить сильному вогні, перші 5 хвилин перемішувати не потрібно зовсім, потім дуже акуратно перемішувати, піддягаючи її знизу

10. Крок 9:

    

    Смажимо картоплю до рум'яної скоринки

11. Крок 10:

    

    В самому кінці солимо, додаємо дрібку чорного перцю

12. Крок 11:

    

    Щіпку червоного гострого перцю

13. Крок 12:

    

    Трохи ароматних трав (у мене суміш прованські трави)

14. Крок 13:

    

    Часник пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці

15. Крок 14:

    

    Перемішуємо і вимикаємо вогонь

16. Крок 15:

    

    Подаємо зі сметаною і салатом, у мене квашена капуста. Смачного!