курка з овочами в сковороді на багатті

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити овочі з куркою в сковороді на багатті? Підготуйте продукти, які вказані в рецепті. Замість курячого філе допустимо використовувати м'ясо, зрізане з ніжок і стегон птиці. Так само можна взяти індичку, свинину або яловичину, але врахуйте, що в цьому випадку час приготування збільшиться. Набір овочів може бути будь-яким.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе обполосніть і обсушити паперовими серветками або кухонним рушником. На м'ясі не повинно залишитися надлишків води.

3. Крок 3:

   

   Картопля, цибуля, морква і часник очистіть. Перці розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Щоб готову страву виглядало більш апетитно, використовуйте перці різних кольорів.

4. Крок 4:

   

   Овочі обполосніть і обсушити.

5. Крок 5:

   

   Картопля наріжте великими часточками і на час залийте холодною водою, щоб він не потемнів. За 10 хвилин до готування вийміть картоплю на плоску поверхню. На свіжому повітрі він швидко обсохне і можна буде приступати до обсмажування.

6. Крок 6:

   

   Лук наріжте півкільцями, перець часточками, морква кружечками, а часник на дві або чотири частини. Взагалі нарізка овочів може бути абсолютно будь-який, але чим більше нарізані вони, тим смачніше виходить підсумковий результат.

7. Крок 7:

   

   Курку наріжте шматочками середньої величини.

8. Крок 8:

   

   Поставте сковороду на вогонь. Краще взяти залізну сковорідку або садж. Готувати можна на палаючому мангалі на решітці. Я використовувала тандир. Налийте в сковороду рослинне масло без запаху. Надішліть картоплю обсмажуватися.

10. Крок 9:

    

    Посоліть за смаком, готуйте до рум'яності і м'якості. Вийміть картоплю шумівкою з сковороди.

11. Крок 10:

    

    Далі в той же масло відправте всі овочі.

12. Крок 11:

    

    На сильному вогні, безперервно помішуючи, готуйте близько 10 хвилин до м'якості. Вийміть овочі шумівкою на окремий піднос.

13. Крок 12:

    

    Надішліть далі готуватися курку. Посоліть і смажте до готовності. Не забувайте періодично заважати, щоб нічого не пригоріло.

14. Крок 13:

    

    Надішліть в сковороду обсмажені овочі. Додайте улюблені спеції і приправи, перемішайте і залиште на хвилину готуватися.

15. Крок 14:

    

    Спробуйте на сіль, при необхідності досоліть.

16. Крок 15:

    

    Зніміть сковороду з вогню, зверху викладіть картоплю і прикрасьте свіжою зеленню.

17. Крок 16:

    

    Готово! Подавайте, поки не охололо!