вегетаріанські млинці на соєвому молоці та воді

щоб приготувати дивовижні вегетаріанські пісні млинці на соєвому молоці і воді просто необхідно знати пару нюансів. Перше-це практика, практика і ще раз практика. Друге-соєве молоко потрібно розбавити водою, можна додати ложку мінералки. Третє-тісто має пару годинок постояти.
зазвичай спочатку збиваю масло, воду, соєве молоко, сіль, цукор, соду і оцет. Роблю в Magic Bullet, в комплекті є велика ємність для таких цілей.
потім засинаю борошно і знову включаю. Тісто роблю по консистенції як жирний кефір, коли постоїть воно ще загусне і є сенс перед випічкою його ще раз збити, в разі потреби розбавити маслом, водою або соєвим молоком.
випікаємо на сковороді як зазвичай. Перший млинець змащую. З консистенцією потрібно вгадати, щоб знімалися млинці без проблем, занадто м'які млинці можуть порватися, поки будете перевертати.
якщо тісто виходить дуже густим і хочеться різноманітності, то роблю з яблука (свіжого) пюре, виливаю в тісто і печу яблучні млинці. Знову ж таки, в яблуках багато вологи, за консистенцією потрібно стежити.
якщо роблю пріснуваті млинці, то тушу капусту і потім млинці нею починаю.
спасибі величезне одному Олександру (художнику, кухареві і просто хорошій людині) за корисний рецепт. Пригощаємо родичів його і своїми млинцями. Це захоплення.