Камбала в мультиварці

1. Філе камбали акуратно миємо під проточною водою. Потім просушуємо за допомогою паперових рушників.

2. Укладаємо філе камбали на велике плоске блюдо так, щоб риба була розміщена в один шар. Поливаємо камбалу лимонним соком.

3. Накриваємо блюдо з рибою харчовою плівкою і залишаємо маринуватися приблизно на 15 хвилин.

4. А тим часом займемося підготовкою інших інгредієнтів. Лук порей миємо, нарізаємо кільцями, але не дуже тонко - приблизно 1 см завтовшки.

5. Стебло селери моєму, очищаємо за допомогою гострого ножа. Нарізаємо невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо кубиками.

6. Вибираємо програму" Мультіповар", встановлюємо потрібну температуру, а це 160 градусів.

7. Викладаємо в чашу мультиварки вершкове масло, а коли воно розплавиться - обсмажуємо на ньому підготовлені овочі: цибуля ріпчаста, цибуля-порей і селера. Смажити потрібно приблизно 10 хвилин.

8. Борошно насипаємо на плоске блюдо. Філе камбали знову обсушуємо за допомогою паперових рушників. Потім паніруємо його в борошні, надлишки струшуємо.

9. Укладаємо рибу на обсмажені овочі, приправляємо сіллю і білим меленим перцем.

10. Потім поливаємо інгредієнти білим сухим вином і готуємо на тій же програмі протягом 15 хвилин.

11. Вершки наливаємо в глибоку миску, сюди ж викладаємо вершковий сир. Ретельно перемішуємо інгредієнти до однорідності.

12. Після закінчення 15 хвилин поливаємо рибу підготовленим соусом і продовжуємо готувати ще 10 хвилин.

ось і все, риба готова!

їжте на здоров'я!