котлети по-міністерськи з курячого філе шматочками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити котлети по-міністерськи з курячого філе шматочками? Для приготування котлет нам знадобляться продукти, зазначені в інгредієнтах і показані на фото.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе наріжте дрібними кубиками. Ми готуємо рубані котлети так, що м'ясо обробляє саме таким чином, а не просто перемелює його в фарш в м'ясорубці або блендері. Так ми витратимо трохи більше часу на підготовку, але зате на виході отримаємо приголомшливий результат. Головне взяти гострий ніж, щоб максимально полегшити і прискорити процес рубки м'яса. Можна використовувати курячу грудку і зрізати філе з кістки.

3. Крок 3:

   

   У глибоку тару вбийте яйце - краще взяти не магазинне яйце, а Домашнє, з яким будь-яку страву виходить більш смачним і насиченим.

4. Крок 4:

   

   До яйця додайте сметану, бажано жирністю 20%, так як вона густа. Все добре перемішайте за допомогою ложки, вилки або віночка.

6. Крок 5:

   

   Всипте картопляний або кукурудзяний крохмаль, який при бажанні можна замінити пшеничним борошном - я так пробувала, вийшло теж добре. Також додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Чорний перець можна замінити сумішшю перців - не прогадаєте.

7. Крок 6:

   

   Часник очистіть і пропустіть через прес, також додайте в нашу масу. Можна взяти часниковий порошок.

8. Крок 7:

   

   До загальної маси додайте куряче м'ясо шматочками. Все ретельно перемішайте. Налийте на сковороду олію і прожарити його. Далі викладайте по столовій ложці фаршу і смажте котлети з одного боку 5 хвилин на помірному вогні. Переверніть їх, зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і смажте ще 5-7 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Я постаралася докладно розповісти, як смажити котлети по міністерськи з курячого філе шматочками? Візьміть рецепт собі на замітку.