рибні котлети без яєць

як зробити рибні котлети без яєць? Рибу вимийте, почистіть, м'якоть відокремте від кісток і пропустіть через м'ясорубку. Через м'ясорубку ж подрібніть цибулю. Рис відваріть до готовності, остудіть.
у миску з фаршем покладіть рис, цибулину, спеції за смаком, перемішайте. Змоченими в холодній воді руками сформуйте котлети. Потім обваляйте їх з усіх боків в тарілочці з борошном. Обсмажте на розігрітій на сковороді соняшниковій олії з обох сторін протягом 5 хвилин з кожної, потім додайте в сковороду трохи водички і накрийте її кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте котлети до готовності і повного випаровування рідини. Подавайте котлети з гарніром або овочами і сметанним соусом.
смачного!

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .