біфштекс з фаршу яловичини на сковороді

отже, готуємо дуже просто блюдо з м'ясного фаршу. Притому що воно просте і досить швидке в приготуванні, воно ще й дуже смачне і поживне. До того ж такі біфштекси можна назвати універсальним блюдом - їх можна подавати з різними гарнірами на друге або готувати з ними бутерброди, брати їх на навчання або роботу в якості перекусу.

як гарнір до таких біфштексів підходить все що завгодно-запечені, відварені або свіжі овочі, салати, свіжа зелень, різні крупи, макарони, картопля в будь-якому вигляді, бобові... Фантазія кулінара в даному випадку не обмежена нічим. Крім того, біфштекси добре поєднуються з різними соусами.

також з плюсів страви можна назвати те, що такі біфштекси можна приготувати про запас. Сформувати їх, потім заморозити і використовувати в міру необхідності. Це значно скоротить час приготування смачної домашньої вечері після робочого дня, а сім'я буде дуже задоволена.

отже, готуємо біфштекси, для чого фарш викладаємо в глибоку ємність. Приправляємо його чорним меленим перцем, посипаємо сіллю. При бажанні можна додати будь-які інші спеції на свій смак. Все перемішуємо. Під проточною водою моєму зелену цибулю, після обсушуємо його за допомогою паперового рушника. Дрібно рубаємо цибулю і додаємо до фаршу, масу знову заважаємо. З'єднуємо молоко з гірчицею, перемішуємо і відправляємо в фарш, знову заважаємо.

формуємо біфштекси - вони більші звичних котлет, трохи плескатої форми, щоб з ними було зручно робити бургери. В принципі, форма і розмір залежать від особистих переваг.

розігріваємо сковороду з рослинним маслом на середньому вогні і викладаємо в неї отримані біфштекси. Обсмажуємо з двох сторін до рум'яності і подаємо на стіл гарячими. Важливо, щоб біфштекс зберіг соковитість всередині, тому не потрібно його смажити занадто довго.

доповнюємо біфштекси на свій смак обраним гарніром.

смачного!