яблучний пиріг зі сметаною в духовці з родзинками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти яблучний пиріг зі сметаною? Підготуйте всі продукти за списком. Яблука рекомендую вибирати середнього розміру, кислих або кисло-солодких сортів, вони додадуть приємну смакову нотку готовому пирогу. Сметану і масло вибирайте якісні. З продуктів поганої якості неможливо приготувати смачну страву.

2. Крок 2:

   

   Ізюм ретельно помийте, по необхідності обшпарте окропом, замочіть мінімум на 10-15 хвилин, потім злийте воду і обсушити паперовими рушниками.

3. Крок 3:

   

   У глибокій ємності збийте яйця з цукром в пишну масу.

4. Крок 4:

   

   Не припиняючи збивання додайте сметану і розтоплене масло.

5. Крок 5:

   

   У збиту яєчно-сметанно-масляну суміш додайте ванілін, просіяне борошно і розпушувач.

6. Крок 6:

   

   Добре перемішайте до однорідності.

7. Крок 7:

   

   Яблука помийте, почистіть, розріжте на 4 частини, виріжте серцевину і наріжте на скибочки.

9. Крок 8:

   

   Форму (роз'ємну) змастіть маслом, а потім посипте сухарями. Можна використовувати силіконову форму для пирога, в такому випадку необхідність в змазуванні маслом і посипанні сухарями відпадає.

10. Крок 9:

    

    Вилийте в форму половину тіста.

11. Крок 10:

    

    На нього викладіть яблука і родзинки.

12. Крок 11:

    

    Залийте другою половиною тіста. Випікайте в заздалегідь в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Тепер зробіть посипання: м'яке вершкове масло і борошно покладіть в миску, розітріть руками в крихту, додайте цукор, перемішайте.

14. Крок 13:

    

    Потім вийміть форму з пирогом і посипте посипкою. Знову поставте пиріг в духовку (ще на 20 хвилин). Готовність пирога можна перевірити дерев'яною шпажкою: якщо проткнути пиріг і вийняти шпажку, вона повинна залишитися сухою.

15. Крок 14:

    

    Після закінчення випікання дістаньте форму з пирогом, злегка остудіть прямо в формі, потім зніміть кільце. Смачного!