М'ясо лося, Гуляш лосятина на сковороді

Лосятину промиваємо, просушуємо і ріжемо на кубики. Цибулька дрібно нарізаємо. У сковороді (глибокої) розігріваємо олію, обсмажуємо м'ясо лося близько п'яти хвилин, на сильному вогні. До лосятини додамо цибулю, і періодично помішуючи, смажимо на середньому вогні 5-7 хвилин.
посипаємо гуляш сіллю, перцем і борошном, перемішуємо і смажимо (періодично помішуючи) 2-3 хвилини. Додаємо до гуляшу томатну пасту, ретельно перемішуємо, вливаємо два-три склянки водички або м'ясного бульйону, знову перемішуємо, кладемо лавровий лист, накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні протягом 1-1.5 години.
коли гуляш з лосятини буде готовий, посипте його зеленню (нарізаною).