корнуельський яблучний пиріг
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
цукор розтерти з м'яким вершковим маслом. Додати ванільний цукор.
яєчні білки відокремити від жовтків. Жовтки ввести в масляну суміш. Білки краще прибрати в холодильник, так вони легше будуть збиватися.
додати сметану, перемішати.
всипати просіяне борошно і розпушувач.
яєчні білки збити міксером до стійкої піни, ввести в тісто, перемішати акуратно лопаткою.
тісто викласти у форму (д-24см), розрівняти. На тісто викласти нарізані очищені від шкірки яблучні часточки, присипати коричневим цукром.
випікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом 40-50 хвилин при темпер. 180 гр. до готовності. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою: якщо вона виходить сухою з середини пирога, значить пиріг готовий.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал / 100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Коричневий цукор - 394 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
