Грудинка свиняча з сиром і помідорами в духовці

бюджетне, ситне, смачне - на свято і кожен день! Свиняча грудинка, запечена з сиром і помідорами в духовці - ароматне, пікантне блюдо, яке припаде до смаку всім. Гарнір до м'яса підійде будь-який: від легкого салату, тушкованих овочів або рису до смаженої картоплі.

Наталія Цибульська

автор рецепта

Грудинка свиная с сыром и помидорами в духовке

Дивись відео

0274

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

400

Помідори

Твердий сир

Сіль

за смаком

Часник

Сметана

Цибуля ріпчаста

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 10 г

жири 52 % 14 г

вуглеводи 11 % 3 г

176 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як запекти грудинку з сиром в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Ви можете взяти будь-яку частину свинячої туші (у мене свиняча грудинка), але це повинно бути охолоджене м'ясо, тому що при заморожуванні будь-який продукт втрачає значну частину своїх поживних речовин.
Крок 2:
Грудинку помийте, обсушіть і наріжте на шматочки довільної форми. Це можуть бути шматочки побільше або поменше,- як забажаєте!
Крок 3:
Помідори помийте, видаліть плодоніжки і наріжте часточками середньої товщини.
Крок 4:
Лук почистіть і наріжте пір'ям.
Крок 5:
Змішайте все нарізане. Додайте подрібнений часник. Я пропустила зубчик через прес, але цілком можна натерти його на дрібній тертці або просто подрібнити ножем. При відсутності свіжого часнику допускається його заміна часниковим порошком.
Крок 6:
Додайте сметану. Сметану також цілком можна замінити вершками, натуральним йогуртом або майонезом,- що набагато менш бажано, адже майонез не рекомендується піддавати термообробці.
Крок 7:
Посоліть. На цьому етапі ви також можете додати в блюдо якісь свої улюблені трави або приправи: мелений гострий перець або паприка, хмелі-сунелі, прованські трави. А може бути це буде нарізана свіжа зелень петрушки або кропу, гілочка чебрецю або розмарину.
Крок 8:
Підготуйте жароміцних форму для запікання. Бажано щоб бортики у неї були досить високими - адже в процесі приготування м'ясо виділить сік і блюдо збільшиться в об'ємі і зовсім не треба, щоб вміст форми виливалося через край.
Крок 9:
Викладіть у форму м'ясну суміш.
Крок 10:
Зверху акуратно розкладіть часточки помідор.
Крок 11:
Сир натріть на крупній тертці і викладіть на помідори. Нещільно, - щоб фольга не прилипла до сиру, накрийте форму фольгою. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте до готовності близько 40 хвилин. Якщо хочете, щоб зверху з'явилася скоринка, - за 10 хвилин до закінчення готування зніміть фольгу.
Крок 12:
Подавайте блюдо відразу, поки воно гаряче. Смачного!

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).