курка з курагою і каррі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курку з курагою і каррі? Підготуйте інгредієнти. У курки ви можете використовувати будь — які частини-підійдуть гомілки, стегна, грудки. Набір і кількість спецій варіюйте на свій смак. Курагу помийте і обсушити.

2. Крок 2:

   

   Часник очистіть і подрібніть будь — яким способом-ножем, через прес, на тертці. Імбир очистіть і натріть на тертці. Замість свіжого імбиру можна взяти сухий.

3. Крок 3:

   

   Курку помийте, обсушіть і наріжте на порційні шматки.

4. Крок 4:

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Обсмажте курку до появи золотистої скоринки з усіх боків. Вийміть курку з сковороди.

5. Крок 5:

   

   Часник викладіть в сковороду, де смажилася курка. Гасіть його на повільному вогні 1 хвилину.

7. Крок 6:

   

   Слідом в сковороду викладіть імбир, курагу і томати. Я взяла помідори у власному соку, підійдуть також перетерті томати, розведена томатна паста або свіжі помідори, які треба буде попередньо подрібнити.

8. Крок 7:

   

   Прогрійте все разом близько 7 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Додайте спеції і сіль, перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Поверніть в сковороду курку.

11. Крок 10:

    

    Гасити блюдо під кришкою близько 30 хвилин, періодично помішуючи і стежачи за тим, щоб соус не пригорів. Якщо рідини виявиться мало, підлийте трохи окропу. Готову страву подавайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!