Тірамісу на коньяку з ванільним екстрактом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Заварюємо міцну каву. Нам знадобиться 400 мл.

2. Крок 2:

   

   Яйця ділимо на білки і жовтки. Білків 3 шт. жовтків 5 шт.

3. Крок 3:

   

   До жовтків додаємо 100 г цукрової пудри. На цукор замінювати не рекомендую, так як цукрова пудра розчиняється миттєво.

4. Крок 4:

   

   До желточной масі додаємо сир Маскарпоне, виключно його, інші сири не підійдуть. 500 р.

5. Крок 5:

   

   Ванільний екстрак або ванільний цукор (не обов'язково, але так смачніше)

6. Крок 6:

   

   Білки збиваємо до твердих піків з дрібкою солі.

7. Крок 7:

   

   Додаємо збиті білки в сирну масу.

8. Крок 8:

   

   Міцну каву переливаємо в зручний посуд.

10. Крок 9:

    

    У каву налити трохи коньяку. Якщо будуть їсти дітки, коньяк не додаємо.

11. Крок 10:

    

    Савоярді вмочуємо цукрової стороною в каву, протримавши там пару секунд. Відразу викладаємо його в форму в якій буде збиратися десерт.

12. Крок 11:

    

    Поверх бісквіта викладаємо крем.

13. Крок 12:

    

    Повторюємо так до тих пір поки не скінчиться простір.

14. Крок 13:

    

    В кінці завжди повинен йти крем.

15. Крок 14:

    

    Беріть посуд побільше, у мене ось вийшло з гіркою. Прибираємо цей десертик в холодильник мінімум на 3 години.

16. Крок 15:

    

    В кінці посипаємо гірким какао.

17. Крок 16:

    

    Фото десерту в ложці.))) Вкунятина!