Начинка для млинців з курки

як зробити начинку для млинців з курки?

куряче філе помийте, наріжте на тонкі невеликі смужки. Цибулю очистіть, промийте, наріжте тонкими півкільцями. У сковорідку влийте рослинне масло, підігрійте на середньому вогні. Викладіть цибулю на сковорідку і обсмажте 2 хвилини. До цибулі викладіть шматочки філе, обсмажте протягом 5 хвилин, не забувайте помішувати. Дрібно порубати зелень (можна кріп, петрушку, кінзу - що є вдома), відправте в сковорідку, а також додайте сіль, сухий базилік, перемішайте. До моменту готовності в сковорідці може залишитися не випарувалася рідина - в такому випадку додайте трохи борошна і потримайте на плиті ще 10-20 секунд. Дайте начинці трохи охолонути і начиняйте нею млинці.

смачного!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).