Булгур з індичкою і овочами на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити булгур з індичкою і овочами на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі помийте, обсушити паперовими рушниками. Рослинна олія використовуйте рафінована. Болгарський перець вибирайте Різнокольоровий червоний і жовтий, так блюдо буде більш яскраво і барвисто виглядати.

2. Крок 2:

   

   Помийте м'ясо індички і обсушити паперовими рушниками. Наріжте м'якоть на шматочки трохи більше ніж волоський горіх.

3. Крок 3:

   

   Влийте на сковороду рослинне масло (у мене оливкова, але ви можете взяти соняшникова) і добре розігрійте. Викладіть індичку і обсмажте на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки.

4. Крок 4:

   

   Очищені цибулю і моркву наріжте маленькими кубиками. Морквину можете натерти на крупній тертці.

5. Крок 5:

   

   Викладіть на розігріту сковороду нарізану цибулю, обсмажте його до прозорості на середньому вогні. Додайте моркву і готуйте ще 1-2 хвилини.

6. Крок 6:

   

   Болгарський перець промийте, очистіть від насіння, розріжте навпіл. Наріжте половинку червоного і половинку жовтого перцю на невеликі кубики.

8. Крок 7:

   

   Обсмажте його на середньому вогні при постійному помішуванні до м'якості.

9. Крок 8:

   

   Печериці промийте, розкладіть на паперові рушники і добре висушіть, щоб гриби не набралися вологи. Наріжте на невеликі скибочки.

10. Крок 9:

    

    Також обсмажте гриби на розігрітій сковороді приблизно 3-5 хвилин. Час від часу помішуйте. Всі обсмажені овочі і гриби відправте на сковороду до м'яса.

11. Крок 10:

    

    Булгур промийте в холодній воді кілька разів. Злийте воду і викладіть на сковороду до індички і овочів.

12. Крок 11:

    

    Залийте все фільтрованої гарячою водою. Вода повинна бути гарячою, щоб уникнути перепаду температури для м'яса і всі інгредієнти будуть рівномірно продовжувати готуватися. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте. Доведіть до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на невеликому вогні хвилин 20-25.

13. Крок 12:

    

    Готовий булгур і індичка повинні стати м'якими. Подавайте блюдо гарячим із зеленню і овочами.