Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Цибуля ріпчаста очищаємо, ріжемо кубиками, обсмажуємо на соняшниковій олії (беремо 50 мл) протягом 4-5 хвилин.
2. Печериці моєму, ріжемо великими пластинками, відправляємо до цибулі, продовжуємо смажити до тих пір, поки з грибів не випаруватися волога, приблизно 10 хвилин на сильному вогні.
3. Яловичину моєму, очищаємо від прожилок і плівочок, розрізаємо на пару шматків кожен з яких відбиваємо кухонним молотком, тільки дуже акуратно, щоб не пошкодити волокна.
4. Відбиті пластинки нарізаємо довгастими брусочками, обвалюють у борошні, обсмажуємо на соняшниковій олії зробивши максимальний вогонь, в процесі помішувати. Час на жарку знадобиться від 6 до 8 хвилин.
5. Гриби з цибулею викладаємо до м'яса, наливаємо гарячий бульйон, насипаємо сіль і перець, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні протягом 15 хвилин.
6. Потім наливаємо вершки, перемішуємо і прибираємо сковороду з вогню, даємо настоятися під закритою кришкою приблизно 5 - 10 хвилин.
при подачі до страви додаємо рубану петрушку.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал / 100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал / 100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- М'ясний бульйон - 34 ккал/100г
- Суміш мелених перців - 255 ккал / 100г
