Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити чорнослив, фарширований волоськими горіхами? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Чорнослив потрібен великий, без кісточок, бажано м'який. Яйце попередньо зваріть круто, охолодіть і очистіть. Розділіть на білок і жовток. Для закуски знадобиться тільки жовток.
Крок 2:
Чорнослив промийте. Якщо чорнослив сухуватий, залийте його окропом. і дайте настоятися приблизно 10 хвилин.
Крок 3:
Після закінчення часу чорнослив відкиньте на друшляк і повністю дайте стекти воді. Потім обсушити його паперовими рушниками. У кожному чорносливі гострим ножем зробіть надрізи з одного боку.
Крок 4:
Сир натріть на дрібній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів. Я використовую в рецепті два види сиру. Твердий - для нанизування на шпажки і м'який сирний в начинку.
Крок 5:
Волоські горіхи підсушіть на сухій сковороді, потім подрібніть в дрібну крихту.
Крок 6:
У мисочці з'єднайте м'який сир, волоські горіхи, розкришений варений жовток і пропущений через прес часник.
Крок 7:
Посоліть, поперчіть, заправте майонезом і перемішайте. При бажанні можете додати в начинку додати в начинку все варене яйце
Крок 8:
Підготовлений чорнослив нафаршіруйте сумішшю сиру з волоськими горіхами і часником.
Крок 9:
Твердий сир наріжте невеликими прямоугольнічкамі розміром приблизно з чорнослив.
Крок 10:
Оливки вийміть з розсолу і гарненько обсушити. Кожну оливку наріжте кільцями.
Крок 11:
Сформуйте закуску: на фарширований чорнослив покладіть по колечку оливки, встановіть чорнослив на брусочок сиру і проткніть все разом шпажками. Викладіть закуску на блюдо і подайте до столу. Смачного!
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві
рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
якщо немає часу фарширувати чорнослив, то можна дрібно нарізати чорнослив, змішати з горіхами, часником і майонезом і розмішати до стану пасти.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал / 100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал / 100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал / 100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Оливки - 115 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Чорнослив - 227 ккал/100г
- Сир " камамбер» 50 % - ної жирності - 291 ккал/100г
- Сир " мообахер» - 350 ккал/100г
- Сир " сент-агюр» - 369 ккал/100г
- Сир " Сіріус камамбер» - 294 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г