склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Включити духовку на 180 градусів Цельсія.
2. Свинину добре промити прохолодною проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Потім вирізати плівочки і неїстівні жилки, після чого порізати м'ясо на середні квадратні шматочки. Для цієї страви можна брати ті шматочки свинини, які найбільше до душі. Якщо віддаєте перевагу нежирне м'ясо, то краще взяти свинячу вирізку або лопатку. У разі ж, якщо більше любите соковите м'ясо з невеликим жирком, то шийна частина підійде як не можна краще.
3. Ріпчасту цибулю і моркву очистити від шкірки, промити і подрібнити. Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на крупній тертці.
4. У сковороду невеликого розміру налити трохи рослинного масла і нагріти його. Потім висипати подрібнені цибулю і моркву і обсмажити на середньому вогні протягом 2-3 хвилин до м'якості, періодично помішуючи.
5. На дно вогнетривкої форми для запікання викласти шматочки нарізаної свинини. Посолити і приправити їх чорним меленим перцем, можна додати інші приправи за смаком. Зверху на м'ясо рівним шаром викласти обсмажені цибулю і моркву.
6. Твердий сир натерти на крупній тертці і розподілити його зверху обсмажених овочів.
7. Кріп промити, висушити і дрібно порізати. Змішати в окремій ємності сметану (можна брати нежирну) і подрібнений кріп, а потім залити цією сумішшю м'ясо з овочами і сиром.
8. Поставити форму з м'ясом в розігріту духовку запікатися приблизно на 40 хвилин або до апетитної золотистої скоринки.
готове запечене м'ясо в сметані з сиром перекласти на порційні тарілки і подавати на стіл в гарячому вигляді з гарніром з овочів, кашами або спагетті.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал / 100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал / 100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
