склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Шматок яловичини моєму під проточною водою. Обсушуємо паперовими рушниками, після чого нарізаємо кубиками. Якщо є жир, його краще обрізати. Підготовлене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку.
2. Болгарський перець очищаємо від насіння, видаляємо плодоніжки. Ретельно миємо під проточною водою. Потім нарізаємо перець середніми кубиками.
3. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо кубиками невеликого розміру. Ізюм моєму в холодній воді. Після чого заливаємо родзинки гарячою водою, залишаємо на 15 хвилин. Після закінчення зазначеного часу воду зливаємо, родзинки обсушуємо на паперових рушниках.
4. Вершкове масло викладаємо на сковороду, відправляємо на середній вогонь. Коли масло розплавиться, викладаємо в нього перець і цибулю.
5. Смажимо болгарський перець і ріпчасту цибулю на вершковому маслі поки цибуля не стане прозорим, а перець - м'яким. Приблизно 7 хвилин.
6. Викладаємо в сковороду яловичий фарш, солимо і перчимо до смаку. Смажимо помішуючи протягом 5-7 хвилин, потім знімаємо сковороду з вогню.
7. Швейцарський сир нарізаємо тонкими пластинками. Викладаємо смужки сиру на тортильї. Потім викладаємо фарш з овочами, посипаємо родзинками. Загортаємо тортильї конвертом.
8. Наливаємо на сковороду олію, відправляємо на вогонь. Коли масло розігріється, викладаємо на сковороду заготовки. Обсмажуємо до золотистої рум'яної скоринки. На кожну сторону піде приблизно по 5 хвилин.
для супротивників смажених закусок є хороша альтернатива. Чімічангу можна змастити топленим вершковим маслом і запікати в духовці розігрітій до 190 градусів до утворення золотистої хрусткої скоринки.
гаряча мексиканська закуска готова! Пригощайтеся!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал / 100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал / 100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал / 100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал / 100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Тортилья - 286 ккал/100г
