скумбрія на сковороді з цибулею

дуже смачно, дуже просто, дуже швидко, на кожен день! Скумбрія на сковороді з цибулею - це швидкісне блюдо, яке неймовірно легко готувати. Вам буде потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, щоб подати на стіл апетитну рибку, якій навіть гарнір не потрібен!
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 31 % 11 г
жири 47 % 17 г
вуглеводи 22 % 8 г
224 ккал
ГІ: 38 / 0 / 63

покрокове приготування

час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити скумбрію з цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Спеції вибирайте будь-які на свій смак. Я використовую готові спеції саме для риби.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Для готування скумбрію необхідно підготувати. Для цього відріжте голову і хвіст. Зробіть поздовжній розріз і витягніть всі нутрощі, ретельно прибираючи чорну плівку. Потім тушку риби добре промийте в проточній воді і обсушити паперовими рушниками, щоб видалити з неї зайву воду. Наріжте рибу на шматочки товщиною по 2-3 см.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    В окремій мисочці змішайте борошно з сіллю і спеціями. Кожен шматочок риби обваляйте в вийшла борошняної суміші з усіх боків.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Окремо очистіть цибулю, обполосніть його і наріжте півкільцями або трохи дрібніше.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть рибу, обваляти в борошні. Обсмажте рибу з кожного боку по 2-3 хвилини. Вона стане трохи золотистого кольору.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Потім додайте в сковороду до риби нарізану цибулю. Рівномірно розподіліть його між рибних шматочків. Обсмажуйте рибу разом з цибулею пару хвилин.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Закрийте сковороду кришкою і потримайте ще 2-3 хвилини, щоб риба і цибуля просочилися ароматом один одного.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Смачна і ароматна скумбрія з цибулею готова! Викладіть рибу на тарілку і подавайте до столу, доповнивши свіжими овочами. Смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі). 

перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження. 

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Скумбрія копчена - 221   ккал/100г
  • Скумбрія відварна - 211   ккал/100г
  • Скумбрія свіжа - 181   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г

Схожі рецепти