М'ясо в китайському солодкому соусі на сковороді

пікантне, гостре і дуже смачна страва зі свинини! В даний час дуже популярні в нашій країні страви азіатської, в тому числі китайської кухні. Хто коли-небудь відвідував китайські ресторани або кафе, швидше за все, пробував таке блюдо як м'ясо в китайському солодкому соусі і залишився під враженням від приємного смаку, який гармонійно поєднує в собі солодкість, кислинку і гостроту. Зараз свинину в китайському кисло-солодкому соусі може приготувати будь-яка господиня в домашніх умовах. Склад досить-таки простий, інгредієнти доступні, процес приготування також не трудомісткий. А блюдо дозволить урізноманітнити повсякденне меню, порадувати домочадців і здивувати гостей. Рецептів м'яса в китайському соусі існує кілька різних, кожен зможе підібрати для себе найбільш підходящий.

Snezhana

автор рецепта

Мясо в китайском сладком соусе на сковороде

0318

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

400

Цибуля ріпчаста

Морква

Часник

Порошок імбиру

0.5

Цукор

Томатна паста

Соєвий соус

Столовий оцет (9%)

Рослинна олія

Крохмаль

Кунжут

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 9 г

жири 37 % 13 г

вуглеводи 37 % 13 г

184 ккал

ГІ: 83 / 0 / 17

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти за списком. Свинину використовуємо свіжу вирізку, м'ясо ретельно промиваємо, нарізаємо невеликими брусочками або кубиками, ще раз промиваємо і просушують паперовими рушниками.
Крок 2:
Кладемо м'ясо в миску. Додаємо крохмаль, столову ложку соєвого соусу, трохи води і жменьку кунжуту. Перемішуємо і залишаємо м'ясо для маринування. Тим часом займемося іншими інгредієнтами.
Крок 3:
Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці для корейських салатів.
Крок 4:
Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо половинками кілець або пір'ям.
Крок 5:
На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його на вогні. Викладаємо м'ясо на сковороду і обсмажуємо м'ясо, перемішуючи лопаткою, близько 5 хвилин, до легкого рум'янцю.
Крок 6:
Знімаємо м'ясо зі сковороди. У сковороду на це масло відправляємо моркву і ріпчасту цибулю, обсмажуємо їх на середньому вогні близько 5-7 хвилин, щоб морква стала м'якою, а ріпчасту цибулю-прозорим.
Крок 7:
До овочів відправляємо свинину. Додаємо томатну пасту. Вливаємо половинку склянки води, дві столові ложки соєвого соусу, цукор, оцет, пропущений через прес часник і порошок імбиру. Перемішуємо масу, щоб м'ясо було покрито соусом.
Крок 8:
Даємо суміші закипіти, зменшуємо вогонь до мінімального. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо м'ясо в соусі близько 15 хвилин. Потім кришку знімаємо, соусу даємо загуснути на вогні протягом 5-10 хвилин, періодично перемішуючи лопаткою. Вимикаємо вогонь. Блюдо подаємо до столу, посипавши кунжутом. Смачного!