Стейк зубатки на сковороді

якщо ви не знаєте, як приготувати зубатку, то, рекомендую, найкраще її посмажити. Це і просто і за часом дуже швидко.
для приготування найкраще завжди використовувати свіжу, охолоджену рибу.Якщо у вас ціла тушка, то спочатку її необхідно очистити і нарізати на порційні стейки.
у нашій місцевості свіжовиловленої риби немає і, тому, доводиться задовольнятися замороженої.
так само рибу можна приготувати в яєчному клярі.
якщо ж ви хочете отримати більш ароматну рибу, то перед смаженням її можна замаринувати в будь-якому відповідному маринаді на основі гірчиці, соєвого соусу або лимонного соку. Так само риб у можна не тільки смажити, але і запікати в духовці з різними овочами, такими як, картопля, помідори, брокколі, болгарський перець, кукурудза та інші.
Стейк зубатки, приготований в паніровці, виходить зі смачною, апетитною хрусткою скоринкою і ніжною, соковитою серединою.
подавати ж таку рибу можна як самостійну страву, так і з гарніром, наприклад, з картопляним пюре. Найкраще її вживати в свежеприготовленном вигляді. Так би мовити, відразу зі сковороди.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.