склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Сіль і цукор змішуємо в невеликій ємності, наприклад в склянці.
2. Борошно просіваємо в миску, в якій будемо замішувати тісто. Насипаємо сюди суміш солі і цукру.
3. Кефір наливаємо в піалу, насипаємо до нього соду, перемішуємо.
4. Яйце розбиваємо в окрему ємність, розбовтуємо його виделкою до однорідності.
5. З'єднуємо яйце з кефіром, перемішуємо. Потім наливаємо суміш рідких інгредієнтів до сухих.
6. Замішуємо тісто. Спочатку в мисці, а потім викладаємо на робочу поверхню і місимо ще деякий час. Тісто має вийде м'яким, пластичним.
7. Розміщуємо тісто в пакет і залишаємо на півгодини. Можна упакувати в харчову плівку, без різниці. Головне, щоб тісто не обвітрюється і не підсихало.
8. А тим часом підготуємо начинку. Для цього натираємо сир на тертці. Зелену цибулю і кріп миємо, нарізаємо ножем дрібно. Часник очищаємо, пропускаємо через прес.
9. Викладаємо сир в миску, сюди ж відправляємо зелень: цибуля і кріп, а також подрібнений часник. Перемішувати.
10. Після закінчення зазначеного часу тісто ділимо на 6 рівних частин. Кожну частину розгортаємо в корж. При цьому робочу поверхню посипаємо борошном.
11. А тепер викладаємо дві столові ложки начинки в центр коржі. Піднімаємо краю тесту, збираємо його в мішечок.
12. Зібраним краєм перевертаємо корж вниз, і акуратно розгортаємо її качалкою, так щоб не пошкодити цілісність тесту. Таким же чином формуємо все коржі.
13. Обсмажуємо коржі по черзі на розпеченій сухій сковороді без додавання олії. Смажимо з обох сторін до рум'яності.
14. Готові коржі ще гарячими змащуємо вершковим маслом. Викладаємо стопкою один на одного.
вийшло смачно, пригощайтеся!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал / 100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
