сирники без борошна на сковороді з протеїном

лимонну цедру можна використовувати вже готову. Якщо готової немає, можна самостійно зняти цедру з лимона. Для цього фрукт потрібно ретельно вимити гарячою водою з щіткою, щоб змити всі склади, якими зазвичай обробляють цитрусові. Потім лимон слід обсушити і натерти цедру на дрібній тертці. Знімається виключно тонка жовта цедра, не зачіпаючи білого шару.

1. Ізюм викладаємо в миску, заливаємо холодною водою. Моєму, після чого воду зливаємо. Повторно заливаємо родзинки, але вже гарячою водою. Ми залишаємо на 10-15 хвилин. За цей час він набубнявіє, стане м'яким.

2. Знежирений сир викладаємо в окрему глибоку миску, сюди ж насипаємо протеїн. Збиваємо сир з протеїном в однорідну масу. Це можна зробити за допомогою погружного блендера. Також можна протерти сир крізь сито, а потім вмішати в нього протеїн.

3. У сирну масу розбиваємо яйце, викладаємо яєчні білки, насипаємо висівки і наливаємо рослинне масло. Все перемішуємо до однорідного стану.

4. Зливаємо з родзинок воду, викладаємо його на паперовому рушнику, даємо час обсохнути. До речі, воду можна злити в стакан і випити - це дуже корисно. Викладаємо сухі родзинки в сирну масу разом з лимонною цедрою, перемішуємо.

5. Формуємо з цієї маси коржі, обсмажуємо на розпеченій сковороді з обох сторін. Масло під час смаження не додаємо, сковорода повинна бути абсолютно сухою. Краще вибрати сковороду з товстим дном і антипригарним покриттям.

подаємо на стіл посипавши цукровою пудрою і доповнивши полуницею за бажанням.

смачного і продуктивного дня!