Окономіяки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо всі інгредієнти для приготування «японської піци».

2. Крок 2:

   

   Білокачанну капусту дуже дрібно рубаємо кубиками.

3. Крок 3:

   

   Пір'я зеленої цибулі нарізаємо невеликими кільцями.

4. Крок 4:

   

   У миску вливаємо воду, всипаємо сіль, вбиваємо куряче яйце і всипаємо просіяне через сито борошно. Тісто ретельно перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок.

5. Крок 5:

   

   У тісто вливаємо соєвий соус і знову збиваємо вінчиком. За консистенцією тісто має нагадувати сметану.

6. Крок 6:

   

   Всипаємо в миску нашатковану капусту і зелену цибулю, перемішуємо.

8. Крок 7:

   

   Дрібно в довільній формі нарізаємо свинину, печериці, болгарський перець і петрушку. Ділимо продукти на 2 частини.

9. Крок 8:

   

   Першу половину підготовлених продуктів злегка обсмажуємо на олії до готовності м'яса.

10. Крок 9:

    

    Обсмажену начинку заливаємо половиною тіста, формуємо невелику коржик, закриваємо кришкою і готуємо 15 хвилин на повільному вогні. Для зручності можна використовувати сковороду невеликого діаметру, тоді коржик вийде більш правильної круглої форми.

11. Крок 10:

    

    Через 15 хвилин перевертаємо окономіяки. Для зручності використовуємо тарілку, знову закриваємо сковороду кришкою і готуємо на повільному вогні ще 10 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Проробляємо цю ж процедуру з рештою інгредієнтами. Має вийде 2»піци". Теплі окономіяки висаджуємо на тарілки і поливаємо соусами. Можна використовувати соєвий соус, кетчуп, майонез. Зверху посипаємо зеленою цибулею, розрізаємо на шматки і подаємо порційно.