печінка тушкована в сметані з цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити печінку тушковану в сметані з цибулею? Для приготування страви візьміть грудинку з достатньою кількістю жиру. Наріжте її на невеликі шматочки.

2. Крок 2:

   

   Сковороду розігрійте до гарячого стану і обсмажте грудинку на сильному вогні з усіх боків до рум'яної скоринки. При цьому з неї виділиться жир, який зробить смак страви соковитим і ароматним.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

4. Крок 4:

   

   Додайте в сковороду нарізану цибулю. Добре перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 3-5 хвилин, щоб цибуля став м'який.

6. Крок 5:

   

   Свинячу печінку промийте і наріжте на шматочки середньої величини. Не забудьте видалити жилки і жир.

7. Крок 6:

   

   Коли цибуля добре обжарится, додайте в сковороду нарізану печінку. За смаком трохи підсолити. Перемішайте і накрийте кришкою. Смажте печінку хвилин 7-8, не забуваючи перемішувати. Потім, прямо в сковороді розламайте один шматочок, переконайтеся в тому, що всередині колір однорідний і не випливає червона рідина. І для, так би мовити,"закріплення & quot; залиште досмажитися ще 2-3 хвилини.

8. Крок 7:

   

   Окремо в холодній воді розчиніть борошно і сметану до однорідного стану. Вилийте суміш в сковороду і перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Доведіть все до кипіння. За цей час маса трохи загусне. Якщо, раптом, вам буде соус здаватися густим, то можна полити трохи води і знову довести до кипіння. Подавати до столу можна відразу ж після приготування страви. Тушковану печінку найсмачніше подавати з картопляним пюре. Смачного!